Công thức nấu món Dông cát xào nghệ sả ớt ngon đúng điệu

Dông Cát Xào Nghệ Sả Ớt là món ăn quen thuộc của người dân Phan Thiết, Bình Thuận, mà còn là món ăn vô cùng độc đáo, hấp dẫn đối với chúng ta. Món này có hương vị vô cùng thơm ngon, đảm bảo rằng bất cứ ai khi đã thưởng thức một lần thôi cũng phát ghiền.

Thịt dông cát dai dai lại ngọt thơm, béo ngậy được kết hợp cùng với hương vị của những nguyên liệu xào chung như: mùi thơm của sả, nghệ tươi, cà ri và cả gia vị nêm đặc trưng,… tất cả đã tạo nên một món ăn kích thích vị giác và để lại ấn tượng khó phai.

Tất cả những bí quyết chế biến Dông Cát Xào Nghệ Sả Ớt ngon do đầu bếp Dan Food chia sẻ có ngay trong công thức dưới đây. Vì vậy, bạn hãy tham khảo ngay để chế biến món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu chế biến món dông cát xào nghệ sả ớt

Cả nhà cùng vào bếp chế biến món dông cát xào nghệ sả ớt thơm ngon đúng chuẩn vị, chỉ cần dành chút thời gian thực hiện, để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị sẵn một số nguyên liệu sau đây, đặc biệt bạn phải chọn mua dông cát to khỏe da căng tròn để có thịt dai ngon.

** Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

– 0,5kg dông cát sống

– Sả cây, nghệ tươi, ớt, củ hành tây, hành lá

– Ít củ hành tím, tỏi

– Bột cà ri, đường, muối, dầu hào, hạt nêm,…

** Hướng dẫn cách làm món Dông cát xào nghệ sả ớt:

– Dông cát lột sạch da, loại bỏ ruột dông, giữ lại gan dông vì ăn rất ngon,

– Cắt bỏ đầu và các chi của dông, sau đó chặt thịt dông cát thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem rửa sạch để ráo.

– Sả cây thái lát mỏng nhỏ, nghệ gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng,

– Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn,

– Hành tây thái miếng vừa ăn, hành lá tước sợi mỏng

– Sau khi để ráo, ta cho thịt dông ướp chung với các gia vị gồm: 4 thìa café đường, 1 thìa cafe hạt nêm, ít muối, 1 thìa cafe bột cà ri, 2 thìa cafe dầu hào, hành tím, tỏi băm nhuyễn và chút nước mắm nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bạn. Sau đó trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho thấm dần.

– Tiếp theo, bạn cho ít dầu ăn vào chảo nóng, cho thêm sả, tỏi, ớt vào phi thơm, tiếp đến cho hỗn hợp thịt dông ướp vào xào đến khi thịt chín thơm thì cho nghệ thái lát, hành tây vào đảo đều tay. Sau đó, tắt bếp, cho món ăn bày ra dĩa, cho hành lá sợi trang trí lên trên và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chọn mua con dông cát ngon nhất tại Dan Food

Cách chế biến món Dông cát xào nghệ sả ớt cũng khá đơn giản phải không nào! Nhưng bạn hãy lưu ý những bí quyết mà chúng tôi đã chia sẻ, đó chính là cách để món ăn của bạn thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Ngoài món Dông cát xào nghệ sả ớt này ra thì bạn hãy học thêm cách làm món dông xào sả ớt, sa tế ngon đậm đà hương vị để thay đổi khẩu vị nhé. Đầu bếp Dan Food xin chúc các bạn thành công!

Đặt mua Dông Cát và tư vấn công thức chế biến duy nhất chỉ có tại Dan Food – Cuộc Sống Mãi Tươi Xanh!