Dông Cát Rang Muối thơm ngon Dan Food – Đặc sản Bình Thuận 500G

Thịt dông cát chế biến được rất nhiều món ăn ngon đặc trưng được nhiều người yêu thích. Thịt dông cát còn là thực phẩm bổ dưỡng tốt sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, người bệnh cần phục hồi sức khỏe; vì thế dông cát chính là món ăn nên bổ sung vào thực đơn gia đình bạn.

Trong rất nhiều món ăn làm từ dông cát, có lẽ tôi thích nhất món Dông cát rang muối bởi hương vị món ăn rất ngon, thịt dông cát rang muối ăn vào cảm giác vừa giòn thơm, dai và có vị ngọt lành hơn cả, bên cạnh đó bạn còn cảm nhận nhiều hương vị đặc trưng của món ăn bởi được chế biến từ nhiều nguyên liệu để tạo nên món ăn tuyệt đỉnh này. Có thể nói với món dông cát rang muối sẽ khiến bạn mê mẩn, thích thú với lần đầu được thưởng thức đấy nhé!

Đầu bếp Dan Food rất hân hạnh hướng dẫn chi tiết đến bạn bí quyết chế biến món Dông cát rang muối thơm ngon tuyệt đỉnh này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị, gồm có:

– Dông cát: 1kg

– Xả cây thái sợi

– Ớt sừng đỏ thái sợi

– Lá lốt thái sợi mỏng

– Một quả trứng gà

– Bột năng

– Gia vị: hạt tiêu bột, bột ngọt (mì chính), hạt nêm, dầu ăn,…

– Bột muối rang (xem lưu ý bên dưới)

(Lưu ý): Để làm bột muối rang bạn cần có:

– Gạo nếp: 1 bát con

– Gạo tẻ: 1 bát con

– Đậu xanh (đỗ xanh): 3 thìa canh

– Muối hột: 1 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm bột muối rang chuẩn bị trước, như sau:

– Lấy 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ và 3 thìa canh đậu xanh, đãi sạch để riêng từng loại. Sau đó, ngâm gạo và đỗ trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở ra.

– Tiếp theo, để gạo, đỗ xanh cho ráo nước rồi đem rang lên. Muối hột cũng đem rang khô. Gạo nếp và gạo tẻ rang chín, đỗ xanh rang cho vàng.

– Cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay nhỏ như bột.

Bột muối rang này có thể sử dụng trong nhiều món ăn, bạn có thể làm nhiều một chút rồi bảo quản trong lọ kín để dùng dần nhé.

Các bước chế biến món Dông cát rang muối thơm ngon tuyệt đỉnh

– Bước 1: Dông cát lột da (hoặc để nguyên da thì món ăn sẽ giòn hơn), dông cát mổ bụng và rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Xả cây và ớt sừng đỏ thái sợi dài mỏng trộn đều cho chung vào tô. Lá lốt thái sợi cho đựng riêng vào một tô khác.

– Bước 2: Tiếp theo, chúng ta sẽ cho 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu bột vào thịt dông cát, sau đó trộn đều lên.

– Bước 3: Đập quả trứng gà và bạn lưu ý chỉ lấy lòng đỏ trứng gà, xong cho vào thịt dông cát ở trên trộn đều lần nữa.

– Bước 4: Cho 1 thìa canh bột năng vào thịt dông cát và trộn đều, bột năng tạo thành một lớp áo mỏng phủ vào thịt dông cát góp phần giúp món ăn giòn ngon hơn rất nhiều.

– Bước 5: Đun chảo dầu ăn nóng lên, chúng ta hãy cho lần lượt hỗn hợp thịt dông cát vào chiên đến khi dông cát chín vàng thơm đều. Lưu ý bạn nên để lửa vừa thôi để thịt dông cát chín vàng đều nhé!

– Bước 6: Trong lúc đang chiên thịt dông cát, thì chúng ta lấy tô đựng xả cây và ớt sừng đã thái sợi sẵn, tiếp đó cho một thìa cà phê bột năng vào tô trộn đều lên.

Chờ đến khi thấy dông cát chiên đã chín đều thì cho hết hỗn hợp xả, ớt sừng thái vào chảo dầu đang chiên. Sau đó, bạn hãy cho tiếp lá lốt thái sợi vào chảo dầu và dùng dụng cụ vợt vớt (đồ chiên ráo dầu) trộn đều lên vài lần, xong tắt lửa. Lưu ý, xả vẫn giữ được màu vàng, không cháy, lá lốt vẫn giữ độ xanh.

– Bước 7: Vừa tắt lửa xong, thì dùng vợt vớt tất cả đồ chiên trong chảo ra khuây đựng (xoang hoặc tô lớn), cho 2 thìa canh bột muối rang rưới lên và trộn đều.

– Bước 8: Sau đó, hãy cho món ăn trưng bày lên dĩa, trang trí thêm rau xanh và một cái hoa hồng làm từ cà chua hay cà rốt để món Dông cát rang muối trở nên hấp dẫn và thú vị hơn, chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm kèm; có thể dùng làm món ăn vặt, đãi tiệc bạn bè hay ăn với cơm trắng đều ngon.

Giờ thì món dông cát rang muối đã xong và bạn hãy mời gia đình cùng nhau thưởng thức ngon miệng nhé!

Món dông cát rang muối cực kỳ hấp dẫn mà ai cũng có thể thực hiện được sau khi đọc qua bài viết này, vị mặn mặn cùng với thịt dông cát ngon giòn bên ngoài và mềm ngọt từ bên trong sẽ giúp cho bạn cảm thấy ăn thật ngon miệng, đảm bảo ai ăn rồi sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của món ăn này.

Dan Food xin chúc các bạn chế biến thành công món Dông cát rang muối và thưởng thức món ăn ngon miệng! Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết, và hãy nhớ luôn luôn ủng hộ sản phẩm dông cát Dan Food bạn nhé!

“Hãy ăn Dông Cát Bình Thuận để cảm nhận vị ngon khác biệt duy nhất chỉ có tại Dan Food – Cuộc Sống Mãi Tươi Xanh!”