Có một điều rất thú vị về con dông cát mà ít người biết đến, đó chính là thịt dông còn được xem như một bài thuốc quý của đông y. Những du khách có dịp đến tham quan xứ biển thơ mộng Bình Thuận, quả là khó lòng bỏ qua món thịt dông cát […]
Dông cát Bình Thuận là một món ăn đặc sản nổi tiếng địa phương bên cạnh nhiều món ăn khác, dông cát còn xuất hiện trên menu của nhiều nhà hàng sang trọng tại khu du lịch Mũi Né, Phan Thiết với đa dạng cách chế biến như dông cát nướng, làm gỏi, chiên, nấu cháo, nấu canh,…
Thịt dông nướng thơm giòn, ngòn ngọt, dai dai như thịt gà luộc nên còn có tên gọi là “gà đất”. Mật dông có vị béo nhân nhẩn và để lại hậu vị thật ngọt. Trứng dông rất béo, bùi bùi dùng không ngán.
Thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn tan, thơm ngon đẫy đà của chả ram dông cát từ những miếng đầu tiên. Vì dông cát được bắt ngoài tự nhiên nên thịt chắc, không có nhiều mỡ và có mùi thơm đặc trưng.
